Formaggio Pecorino BIO Stagionato Alessia (Forma 12KG)
Il Pecorino “ALESSIA” è un formaggio bio fatto completamente con latte “crudo” biologico di pecora. Si tratta di un formaggio fatto con pasta cotta portato a lunga stagionatura. A fine stagionatura presenta una pasta compatta e friabile, dal gusto deciso e avvolgente, con retrogusto leggermente piccante.
Codice prodotto: 33
Peso/pezzature: 12 kg
Durata: lunga conservazione (In frigorifero a 4° Anche sottovuoto)
Tipo di coltello: lama alta
ALLERGENI: Latte e derivati
Tipo di latte: Pecora puro BIO
Il Pecorino “ALESSIA” è un formaggio bio fatto completamente con latte “crudo” biologico di pecora. Si tratta di un formaggio fatto con pasta cotta portato a lunga stagionatura. A fine stagionatura presenta una pasta compatta e friabile, dal gusto deciso e avvolgente, con retrogusto leggermente piccante.
Chiedere disponibilità in azienda. Non sempre disponibile. Adatto a lunghi tragitti perchè stagionato. Può essere confezionato e conservato sottovuoto. Crosta edibile perchè massaggiata solo con olio exstarvergine di oliva e aceto.
NON ADATTO PER DONNE IN STATO DI GRAVIDANZA.
| Peso | 300 g |
|---|
La nostra azienda ha radici molto profonde e ben radicate nel territorio di Scanno (AQ), un paese gioiello situato ai confini del Parco Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise.
Quasi 50 anni fa è iniziato il nostro impegno per garantire il proseguimento di un culto millenario, che nel corso dei secoli ha garantito la sopravvivenza di questi territori abruzzesi e della sua gente: la pastorizia.
1500 pecore, 100 capre e 40 vacche.
Tutti i nostri animali vengono allevati al pascolo, liberi, a 1740 metri di altitudine nel pieno rispetto dei cicli naturali e vengono protetti dai nostri oltre 40 cani di pura razza Pastore Abruzzese.
Prodotti correlati
