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Trittico

12,00

Un caciocavallo gigantesco realizzato con tre tipi di latte in percentuale differente: latte biologico di mucca (85%), di pecora (10%) e di capra (5%).

 

Prezzo 40€/Kg
1 pezzo acquistato equivale a 300gr di prodotto.
Per aumentare la grammatura aumenta le quantità del prodotto nel carrello.

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Confronta

Un caciocavallo gigantesco realizzato con tre tipi di latte in percentuale differente: latte biologico di mucca (85%), di pecora (10%) e di capra (5%).

Ha una pasta filata dal sapore intenso ed è di forma cilindrica con una una pezzatura tra gli 8 e i 25 kg. Stagionatura dai 3 mesi fino ad un anno e mezzo, per iniziare a sentire un gusto sapido, leggermente piccante.

Prezzo 40€/Kg
1 pezzo acquistato equivale a 300gr di prodotto.
Per aumentare la grammatura aumenta le quantità del prodotto nel carrello.

SCHEDA PRODOTTO

Denominazione prodotto
Trittico

Origine
Formaggio biologico Made in Italy, prodotto a Scanno (AQ) – Abruzzo – Italia.
Prodotto certificato biologico ICEA IT BIO 006 operatore controllato N. S284 – N.Reg. 093AQ1030
Origine latte: Scanno (AQ), Italia

Ingredienti
Gli ingredienti vengono riportati sulla confezione vi invitiamo a leggerli prima di consumare il prodotto.

Latte crudo biologico di vacca, pecora e capra, siero innesto aziendale, caglio in polvere di vitello e sale marino.

Caratteristiche prodotto
Formaggio storico della tradizione abruzzese rivisitato in chiave moderna

Caratteristiche del latte
Formaggio a latte crudo vaccino di origine aziendale da vacche Pezzata Rossa, ovini meticci da incrocio aziendale e capre allevate in estate al pascolo di alta montagna e in inverno con foraggere biologiche.

Senza glutine, senza conservanti artificiali, senza coloranti, solo ingredienti naturali ed essenziali.

Crosta edibile
Le croste di tutti i nostri formaggi sono edibili perché massaggiati solo con olio extravergine d’oliva e aceto. Sono perciò privi di cera, paraffina e altri prodotti su crosta.

Stile di vita
Sconsigliato per donne in gravidanza.

ALLERGENI

Prodotto che può contenere tracce di latte, caglio di vitello e vino.

L’elenco degli allergeni, ingredienti e i valori nutrizionali sono a titolo informativo, fare riferimento alle informazioni riportate in etichetta e sulle relative schede tecniche. L’Azienda Agricola Rotolo Gregorio & C. non può essere ritenuta responsabile se in seguito alla modifica delle ricette o a modifiche di terzi tale elenco non fosse più attendibile. Adottiamo tutte le precauzioni che le sono possibili e mette in pratica opportune procedure per evitare che qualche possibile cross-contamination comporti la presenza di un allergene non presente tra gli ingredienti previsti per tale gusto, ma non siamo in grado di assicurarne l’assenza assoluta visto l’artigianalità della produzione.

Modalità di conservazione
Per una CONSERVAZIONE ottimale i nostri prodotti dovranno essere mantenuti in un luogo fresco e asciutto, l’ideale è in frigo ad una temperatura di 2-4°C, ben avvolti in carte o vaschette per alimenti e/o  carte o vaschette specifiche adibite al mantenimento di formaggi. Ridurre gli sbalzi termini aiuterà a mantenere la conservazione del gusto, dei profumi e della texture del prodotto.

Consigli per la porzionatura
La temperatura corretta per la DEGUSTAZIONE è la temperatura ambiente in quanto le papille gustative sono in grado di assaporare tutti gli aromi che si sprigionano ed il formaggio risulterà più in armonia con il palato.Per gustare appieno la caratteristiche del nostro formaggio, vi consigliamo di servirli dopo che lo stesso si sia adattato per 30-40 minuti minuti ad una temperatura ambientale.

 

Scegliamo di continuare a dedicare la massima attenzione al benessere dei nostri animali e del territorio che ci ospita evitando alterazioni nei cicli produttivi. Per questo motivo, gli ordini verranno spediti entro 15 giorni per evitare sovraccarichi o alterazioni dei naturali processi.

Per esigenze specifiche su tagli e quantità contattaci al numero telefonico 0864 576043

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