Formaggio Marcetto BIO (12-24m)
Crema forte di formaggio spalmabile. Il Marcetto è senza dubbio uno dei formaggi più curiosi dell’azienda e tra i più rappresentativi della cultura contadina abruzzese.
Codice prodotto: 36
Peso/pezzature: Barattolino da 170g
Durata: lunga conservazione (In frigorifero a 4°/6° C)
Tipo di coltello: Meglio usare un cucchiaio o coltello perchè spalmabile
ALLERGENI: Latte e derivati, alcol
Tipo di latte: BIO misto di vacca e pecora
Il Marcetto è senza dubbio uno dei formaggi più curiosi dell’azienda e tra i più rappresentativi della cultura contadina abruzzese. Frutto di anni di osservazione e innovazione, infatti con questa crema di formaggio siamo riusciti a replicare il sapore fermentato del cacio Marcetto tradizionale, caratterizzato dalla presenza di larve, diventato vietato da produrre. Ogni barattolino è una vera e propria esplosioni di sapori! Al suo interno vi è una pasta trita di formaggi molto stagionati selezionati di vacca e pecora che viene mescolata con latte crudo di pecora. Dal profumo intenso e dai sapori fruttati, il Marcetto regala vere e proprie emozioni.
Prodotto sempre disponibile, anche per grandi quantitativi Confezionato in barattolini, adatto a trasporti lunghi, da conservare in frigo tra i 4°C e i 6° C.
| Peso | 140 g |
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La nostra azienda ha radici molto profonde e ben radicate nel territorio di Scanno (AQ), un paese gioiello situato ai confini del Parco Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise.
Quasi 50 anni fa è iniziato il nostro impegno per garantire il proseguimento di un culto millenario, che nel corso dei secoli ha garantito la sopravvivenza di questi territori abruzzesi e della sua gente: la pastorizia.
1500 pecore, 100 capre e 40 vacche.
Tutti i nostri animali vengono allevati al pascolo, liberi, a 1740 metri di altitudine nel pieno rispetto dei cicli naturali e vengono protetti dai nostri oltre 40 cani di pura razza Pastore Abruzzese.
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