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Al fianco di Chef Niko Romito verso l'Unesco

Novembre è stato un mese all'insegna di interviste davvero belle ed importanti. La prima sulla rivista La Cucina Italia, al fianco di Chef Niko Romito la seconda sul mensile Freccia di Trenitalia ad opera di Peppone Calabrese. «Quando penso alla cucina del nostro Paese, mi viene in mente subito il disegno dell’Italia sulla cartina geografica. Più cresco, più conosco al- tre realtà gastronomiche, più apprezzo la grandezza del nostro cibo. È un insieme di culture e di