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Crudo di Manzo

16,50

Si tratta di carne di manzo stagionata dai 35 ai 60 giorni in base alla sua grandezza. L’assenza di grasso è una delle caratteristiche principali che rende il prodotto delicato.

 

Prezzo 55€/Kg
1 pezzo acquistato equivale a 300gr di prodotto.
Per aumentare la grammatura aumenta le quantità del prodotto nel carrello.

Confronta

Il Crudo di manzo di Gregorio Rotolo è un prodotto che nasce dopo l’esperienza fatta con il prosciutto di pecora. Si tratta di carne di manzo stagionata dai 35 ai 60 giorni in base alla sua grandezza. L’assenza di grasso è una delle caratteristiche principali che rende il prodotto delicato.

Il suo sapore è intenso e profumato ed è consigliabile da accompagnare ad un goccio di oli extravergini biologici dalle caratteristiche uniche come quelli di Azienda Agricola Tiberio Valerio di Tollo (Ch), Azienda agricola Lu Cavalire di Fontanelle di Atri (Te) e Frantoio Oleario Ranieri di Rosciano (Pe).

Tra i salumi spiccano anche il Prosciutto di Pecora e le Salsicce secche.

Prezzo 55€/Kg
1 pezzo acquistato equivale a 300gr di prodotto.
N.B. Il prodotto si intende già porzionato affettato e sottovuoto.
Per aumentare la grammatura aumenta le quantità del prodotto nel carrello.

 

SCHEDA PRODOTTO
Crudo di manzo biologico di Gregorio Rotolo

Denominazione prodotto
Crudo di manzo biologico

Origine
Crudo di manzo biologico Made in Italy, prodotto a Scanno (AQ) – Abruzzo – Italia
Prodotto certificato biologico ICEA IT BIO 006 operatore controllato N. S 284 – N.Reg. 093AQ1030

Ingredienti
Gli ingredienti vengono riportati sulla confezione vi invitiamo a leggerli prima di consumare il prodotto.
Carne di manzo, sale marino

Caratteristiche prodotto
Crudo di manzo essiccato

Caratteristiche della carne
Crudo di manzo di origine aziendale da bovini di razza Pezzata Rossa Italiana allevati in estate al pascolo di alta montagna e in inverno con foraggere biologiche.
Senza glutine, senza conservanti artificiali, senza coloranti, solo ingredienti naturali ed essenziali.

ALLERGENI

Prodotto che può contenere tracce di olio d’oliva e aceto.
L’elenco degli allergeni, ingredienti e i valori nutrizionali sono a titolo informativo, fare riferimento alle informazioni riportate in etichetta e sulle relative schede tecniche. L’Azienda Agricola Rotolo Gregorio & C. non può essere ritenuta responsabile se in seguito alla modifica delle ricette o a modifiche di terzi tale elenco non fosse più attendibile. Adottiamo tutte le precauzioni che le sono possibili e mette in pratica opportune procedure per evitare che qualche possibile cross-contamination comporti la presenza di un allergene non presente tra gli ingredienti previsti per tale gusto, ma non siamo in grado di assicurarne l’assenza assoluta visto l’artigianalità della produzione.

Modalità di conservazione
Per una CONSERVAZIONE ottimale i nostri prodotti dovranno essere mantenuti in un luogo fresco e asciutto, l’ideale è in frigo ad una temperatura di 2-4°C, ben avvolti in carte o vaschette per alimenti e/o  carte o vaschette specifiche adibite al mantenimento dei salumi. Ridurre gli sbalzi termini aiuterà a mantenere la conservazione del gusto, dei profumi e della texture del prodotto.

Consigli per la porzionatura
La temperatura corretta per la DEGUSTAZIONE è la temperatura ambiente in quanto le papille gustative sono in grado di assaporare tutti gli aromi che si sprigionano ed il formaggio risulterà più in armonia con il palato.
Per gustare appieno la caratteristiche del nostro formaggio, vi consigliamo di servirli dopo che lo stesso si sia adattato per 30-40 minuti minuti ad una temperatura ambientale.

 

Scegliamo di continuare a dedicare la massima attenzione al benessere dei nostri animali e del territorio che ci ospita evitando alterazioni nei cicli produttivi. Per questo motivo, gli ordini verranno spediti entro 15 giorni per evitare sovraccarichi o alterazioni dei naturali processi.

Per esigenze specifiche su tagli e quantità contattaci al numero telefonico 0864 576043

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