Il Gregoriano nasce a 1600 metri, sui pascoli di Scanno (Aq), nel cuore del Parco Nazionale d'Abruzzo.
Codice prodotto: 11
Peso/pezzature: 0,900 kg
Durata: 1 mese (NON sottovuoto in frigorifero a 4°)
Tipo di coltello: Con lama bucata
ALLERGENI: Latte e derivati del latte
Tipo di latte: BIO di pecora
E' un pecorino classico, con lavorazione a metodo classico, che lasciamo stagionare al naturale per circa 2 anni e dopo viene affinato all'interno di botti di rovere, con crusca e siero di latte, all'interno delle quali viene lasciato fino a giusta maturazione.
Codice prodotto: 26
Peso/pezzature: 2,8 kg
Durata: lunga conservazione (In frigorifero
ll pecorino semistagionato di Gregorio Rotolo è legato ai nostri territori sin dai tempi antichi, già Re dei formaggi durante il periodo di Roma, solo evocarne il nome fa tornare alla mente immagini di mari bianchi di greggi che attraversano le lunghe strade verdi dei tratturi.
Codice prodotto: 17
Peso/pezzature: 2/2,8 kg
Durata:
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