Robiola BIO
Formaggio cremoso di capra, a latte crudo, dal tocco leggermente acidulo. Formaggio soffice e cremoso e dal sapore gradevole e intenso caratterizzato dal latte di capra bio.
Codice prodotto: 4
Peso/pezzature: 0,400g
Durata: 1 mese (Da conservare in frigo a 4°)
Tipo di coltello: Cucchiaio, forchetta
ALLERGENI: Latte e derivati, proteine del siero
Tipo di latte: BIO di vacca
Formaggio disponibile solo in alcuni periodi dell’anno. Di solito da aprile a ottobre, verificare sempre la disponibilità al momento dell’ordine.
La nostra azienda ha radici molto profonde e ben radicate nel territorio di Scanno (AQ), un paese gioiello situato ai confini del Parco Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise.
Quasi 50 anni fa è iniziato il nostro impegno per garantire il proseguimento di un culto millenario, che nel corso dei secoli ha garantito la sopravvivenza di questi territori abruzzesi e della sua gente: la pastorizia.
1500 pecore, 100 capre e 40 vacche.
Tutti i nostri animali vengono allevati al pascolo, liberi, a 1740 metri di altitudine nel pieno rispetto dei cicli naturali e vengono protetti dai nostri oltre 40 cani di pura razza Pastore Abruzzese.
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