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Formaggio dell'Orso BIO
Nome particolare dato dalla presenza nel suo interno di semplici frutti selvatici raccolti nei boschi che circondano il nostro allevamento. Alla base però di una caciotta vaccina non troppo stagionata arricchita dalla presenza di questi frutti, che possono essere more o lamponi.
Codice prodotto: 14
Peso/pezzature: 0,500 kg
Durata: lunga conservazione (In frigorifero
Ricotta Scorza Nera Forte
La Ricotta Scorza Nera FORTE altro non è che la nostra Ricotta a Scorza Nera portata a una stagionatura piu lunga, UN ANNO O A VOLTE ANCHE DUE.
Codice prodotto: 13
Peso/pezzature: 0,600 kg
Durata: lunga conservazione (In frigorifero a 4° continuando la stagionatura)
Tipo di coltello: Taglio a scaglie o grattuggiata
ALLERGENI: Latte e
Caciotta ai Semi di Finocchio BIO
Formaggio vaccino fresco a latte crudo, leggermente asciutto, aromatizzata con SEMI DI FINOCCHIO.
Codice prodotto: 10
Peso/pezzature: 0,500 kg
Durata: 1 mese (Sottovuoto in frigorifero a 4°)
Tipo di coltello: Coltello per formaggi teneri
ALLERGENI: Latte e derivati del latte, semi di finocchio
Tipo di latte: BIO di vacca
Caciotta BIO alla Curcuma
Formaggio vaccino fresco a latte crudo, leggermente asciutto, aromatizzata con curcuma.
Codice prodotto: 9
Peso/pezzature: 0,500 kg
Durata: 1 mese (Sottovuoto in frigorifero a 4°)
Tipo di coltello: Coltello per formaggi morbidi
ALLERGENI: Latte e derivati, proteine del latte/curcuma
Tipo di latte: BIO di vacca
Primosale di Pecora BIO
Formaggio fresco prodotto con latte crudo bio di pecora, realizzato con lavorazione classica dal sapore leggero e genuino. Adatto per chi ama i sapori semplici e delicati.
Codice prodotto: 8
Peso/pezzature: 2,5 kg
Durata: a lunga durata (Conservare in frigorifero a 4°)
Tipo di coltello: Coltello per formaggi morbidi
ALLERGENI: Latte e derivati, proteine
Primosale di Vacca BIO
Formaggio fresco prodotto con latte crudo bio vaccino, realizzato con lavorazione classica dal sapore legero e genuino. Adatto per chi ama i sapori semplici e delicati.
Codice prodotto: 7
Peso/pezzature: 2,5 kg
Durata: a lunga durata (Conservare in frigorifero a 4°)
Tipo di coltello: Coltello per formaggi morbidi
ALLERGENI: Latte e derivati, proteine del
Scamorza BIO
Formaggio asciutto al naturale a pasta filata a latte crudo di vacca, ottima per crostini, cottura al forno e brace. La scamorza si presenta come un formaggio dal sapore intenso di latte la cui sapidita è peculiare. La pasta è morbida e di colore bianco cosi come la crosta che
Fiordilatte BIO
Formaggio molle fresco a pasta filata a latte crudo di vacca. Questo formaggio si usa freschissimo entro 4 giorni dalla produzione.
Codice prodotto: 5
Peso/pezzature: 0,250 kg
Durata: Entro 7 giorni (Senza Conservanti)
Tipo di coltello: Coltello, forchetta
ALLERGENI: Latte e derivati, proteine del siero
Tipo di latte: BIO di vacca
Robiola BIO
Formaggio cremoso di capra, a latte crudo, dal tocco leggermente acidulo. Formaggio soffice e cremoso e dal sapore gradevole e intenso caratterizzato dal latte di capra bio.
Codice prodotto: 4
Peso/pezzature: 0,400g
Durata: 1 mese (Da conservare in frigo a 4°)
Tipo di coltello: Cucchiaio, forchetta
ALLERGENI: Latte e derivati, proteine del siero
Tipo di
Crescenza
Formaggio fresco, a latte crudo, morbido dal sapore delicato. Ricavato dalla giuncata di latte di pecora. Dalla forma a tronco di cono, da consumare fresco (subito).
Codice prodotto: 3
Peso/pezzature: 0,50g
Durata: 4 giorni (Prodotto fresco senza conservanti)
Tipo di coltello: Cucchiaio, forchetta
ALLERGENI: Latte e derivati, proteine del siero
Tipo di latte: BIO di
Monte Godi
Formaggio fresco, a latte crudo, morbido dal sapore delicato. Ricavato dalla giuncata di latte di pecora. Dalla forma a tronco di cono, da consumare fresco (subito).
Codice prodotto: 2
Peso/pezzature: 0,50g
Durata: 4 giorni (Prodotto fresco senza conservanti)
Tipo di coltello: Cucchiaio, forchetta
ALLERGENI: Latte e derivati, proteine del siero
Tipo di latte: BIO di
Ricotta Fresca BIO
La ricotta è ottenuta dalla seconda cottura del siero misto di latte ovino,caprino e vaccino, uniti insieme. Ottenuti in seguita alla realizzazione dei formaggi . Senza l'aggiunta di conservanti. Tenera e dal gusto delicato.
Codice prodotto: 1
Peso/pezzature: 0,500g/1 kg/1,5 kg
Durata: 4 giorni (Prodotto fresco senza conservanti)
Tipo di coltello: Cucchiaio, forchetta
ALLERGENI: